Notes de tast:
D’un groc quasi taronja amb una escuma abundant que arrossega un xic de color (no és completament blanca). De bombolla molt fina. L’aroma amb una intensitat mitja ens porta al mon de les llaminadures, principalment de maduixa i plàtan, amb unes notes especiades que ens recorden al pebre blanc i un toc resinós.
L’entrada a la boca, ,llaminera, te un dolç marcat però que reseguida dona pas a un amargor sec i contundent. La seva textura és lleugera. El post-gust intens és sorprenentment curt i quan desapareix ens trobem que tenim el paladar molt net, llest per un altre tast, ja sigui d’aquesta cervesa o d’un altre producte gastronòmic. Els retronasals que trobem ens recorden al pebre i la regalèssia de pal.*
Dolça i seca. Una dualitat
———————————————
Fitxa tècnica de la cervesa:
Estil: bitter (segons bjcp)
Color: groc ataronjat
Tipus fermentació: alta (ale)
Acondicionament en ampolla: sí
Alcohol: 3,5% vol
Un. internacional d’amargor (ibu): 47
*Nota de tast: Guillem Laporta